Informazioni su questo articolo

• Lo ZIBIBBO o Moscato di Alessandria fra le uve aromatiche è uno dei vitigni più antichi. Vitigno a duplice attitudine, è adatto sia per consumo fresco che per vinificazione, è la tipica varietà per ottenere i Passiti di Pantelleria e di Sicilia.
• Il grappolo è grosso, leggermente allungato, conico-piramidale, con una o due ali, mediamente compatto o tendente allo spargolo.
• L’acino è grosso, subrotondo tendente all’ovoide la buccia pruinosa, consistente e spessa, di colore verde-giallastro.
• Il vitigno Zibibbo è usato prevalentemente per la produzione di vini passiti. Dà un vino giallo paglierino con riflessi dorati, aromatico ed intenso al naso. In bocca è pieno, dolce, fresco, di corpo, fine ed armonico.