Weber’s Grillbibel - La biblia de la barbacoa en alemán

InhaltDie Zusammenfassung auf der Rückseite des Buches formuliert es bereits knapp und knackig: „Alles, was Sie über das Grillen wissen müssen!“. Weber’s Grillbibel bietet 160 Rezepte, die für Gas-, Elektro- und Holzkohlegrills geeignet sind. Klassische Rezepte für Steaks, Rippchen und Burger sind dabei ebenso enthalten, sowie speziellere Rezepte wie z.B. Panzanella-Spieße mit Sherry-Vinaigrette. Es gibt verschiedene Rezepte mit Rind oder Lamm, Schwein, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse und auch Obst. Viele Grundtechniken und Vorbereitungsschritte werden dabei in Schritt-für-Schritt-Abbildungen zum einfachen Nachmachen dargestellt. Darüber hinaus enthält das Buch auch einiges an Grill-know-how und soll so für sicheres Gelingen sorgen.Meine MeinungZunächst werden die Grundlagen des Grillens im Frage-Antwort-Stil beschrieben. Es geht um Holzkohle, um Gas, ums Räuchern, direkte und indirekte Hitze und mehr. Auch unerlässliche Grillhelfer werden vorgestellt, bei denen es sich natürlich immer um Weber Produkte handelt, die leider nicht selten einen stolzen Preis haben. Sind wir mal ehrlich: Auch als Weber Fans haben wir nicht alles von Weber. Oft sind deren Produkte wirklich gut, aber man sollte immer abwägen, ob es in manchen Fällen nicht auch ein gleichwertiges, aber günstigeres Produkt gibt.Danach folgen unzählige Rezepte, die alle eine Personenangabe, die Angabe der Zubereitungszeit, die Grillmethode, die Grillzeit, eine mögliche Marinierungszeit und mögliches Zubehör angeben. Man weiß also sofort worauf man sich einlässt, wobei typischer Weise die Zubereitungszeit oftmals ein wenig länger braucht als angegeben, wenn man nicht schon sehr in Übung ist. Was mir besonders gefällt, sind die vielen, kleinen, bunten Bildchen, die dafür sorgen, dass man die einzelnen Schritte super nachvollziehen kann und meist direkt Lust auf das Ergebnis des Rezeptes bekommt.Mit den Rezepten selbst verhält es sich natürlich, wie bei allen anderen Rezeptbüchern auch: Man mag sie oder man mag sie nicht. Wer bei den Braten oder teils rustikalen Fleischrezepten nicht fündig wird, der wird vermutlich beim Fisch oder in den super unterschiedlichen Gemüse-Rezepten sicher etwas Leckeres finden! Nicht zu vergessen sind auch die Rezepte für Gegrilltes Obst, mit denen man wunderbare Nachtische zaubern kann, von denen man bisher nicht dachte, dass sie vom Grill stammen könnten. Abgerundet wird das Ganze noch durch verschiedene Rezepte für Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen, die man auch ohne das Grillen zu anderen Gerichten prima verwenden kann.FazitWeber’s Grillbibel hat nicht nur einen großen Namen, ihr Inhalt ist meiner Meinung nach ebenso groß. Wenn bei uns gegrillt wird, ist das das erste Buch, das aus dem Regal gezogen und durchgeblättert wird. Und erst wenn wir uns dort auf nichts einigen können – was selten vorkommt – greifen wir zum nächsten Buch, bei welchem es sich mittlerweile um Weber’s Grillbibel Vol. 2 handelt. Doch darüber werde ich dir ein anderes Mal berichten. Ich kann die Grillbibel von Weber auf jeden Fall jedem empfehlen, der gerne grillt und über den Tellerrand von fertigen Steaks und Würstchen hinausschauen will.

➤ Warum gekauft?Ich habe das Buch schon dreimal gekauft, obwohl ich gar keinen Weber Grill mehr besitze (mein Q300 war mir inzwischen zu klein). Zum einen für mich, weil ich sehr gerne Grille, die Kindle Version ok fand aber in diesem Fall das "echte" Buch in der Hand haben wollte, zum anderen, weil ich finde, dass es ein gutes Geschenk ist.➤ Bewertung✔ sehr gut strukturiert✔ super schöne Bilder, die man nicht anschauen sollte, wenn man hungrig ist✔ gute Bebilderung der einzelnen Schritte✔ einfache UND anspruchsvolle Rezepte✔ zahlreiche leckere Beilagen und Marinaden✔ das was in dem Buch vorgestellt wird kann man auch realistisch umsetzen ohne ein Kochprofi zu sein✔ es wird auf Grillgrundlagen eingegangen (zum Glück nicht zu viel)✔ angemessener Preis (ca. 25 Euro)Negativ✘ es werden häufig keine Standardgewürze (für Gelegenheitsgriller/Köche) verwendet, was die Zubereitung doch kostspieliger und aufwändiger gestaltet✘ Tipps eher Holzkohlegrill als für Gasgriller➤ FazitEin empfehlenswertes Buch für Grillfans. Man sollte aber nicht erwarten durch das Buch vom absolutem Neuling zum Grillmeister zu werden. Ich finde das Buch toll, nutze es oft und manchmal blättere ich auch einfach so drin herum (leider habe ich danach immer Hunger). Wenn man Rezepte nachmachen möchte, sollte man sich die Zutatenliste genau anschauen, nicht dass man einen Grillabend plant und dann plötzlich feststellt, dass die Hälfte der Zutaten für die Saucen nicht im Haus ist.

Ottimo libro in lingua tedesca. Ricette perfette per carne, pesce verdura e addiritura frutta (p. es. come desert). Ottima scelta per chí parla il tedesco

Ich habe (leider) noch keinen Webergrill und bin durch Zufall auf dieses Buch aufmerksam geworden.Ich koche und grille sehr gerne und bin immer auf der Suche nach außergewöhnlichen Rezepten die aber umsetzbar sind und gut schmecken.Dieses Buch erfüllt diese Ansprüche+ ausgefallene Rezepte+ Rezepte sind vom Aufwand her machbar+ Zutaten sind alle so dass man sie ohne großen Aufwand (d.h. z.B. bei REWE) kaufen kann+ Rezepte lassen sich auch in der Pfanne zubereiten, wenn das Wetter mal kein Grillen zuässt+ Das Buch erklärt Grundlagen des Grillens sowie in der Zubereitung der Gerichte, somit erlebt man auch als Grillneulinge Erfolgeund kann die Tipps umsetzenIch habe einige Kochbücher die ich wegen einiger wenige Rezepte gekauft habe, die aber sonst viele Rezepte haben die mich nicht angesprochen haben. Hier sind die Meisten Rezepte so, dass ich sie auf jeden Fall einmal ausprobieren möchte.Die Rezepte sind sehr vielfältig und man bekommt tolle Ergebnisse.Habe die Grillbibel auch schon an echte Grillprofis verschenkt, die ebenfalls begeistert waren.Dieses Buch überzeugt dass es für Grillprofis Herausforderungen bietet und Neulingen einen guten und soliden Einstieg ermöglicht. Auch wer nach Inspiration für Gerichte, Burger und/ oder Inspirationen für ausgefallene, aber dennoch nicht zu exotische und fast nicht umsetzbaren Rezepten ist, liegt mit diesem Buch genau richtig.Besonders erwähnenswert finde ich zudem, dass das Buch gut verarbeitet ist. Das Papier des Buches übersteht auch den ein oder anderen Saucensprizter, ohne direkt schrecklich auszusehen.Die Bilder im Buch sind sehr gut und nicht zu übertrieben, das heißt die Optik vom Bild und dem tatsächlichen Ergebnis liegt nicht zu weit auseinander. Auch Teilschritte sind immer wieder mit Bildern abgebildet. Das Verhältnis von Bildern und Text ist super!Würde ich dieses Buch weiterempfehlen? JAWürde ich dieses Buch nochmal kaufen? JAWerde ich mir weitere Bücher aus dieser Serie kaufen? JA

Absolut spitze. Mit Abstand das beste Kochbuch, was ich gesehen habe und nicht nur zum Grillen. Tolle Rezepte und Supertipps, wie man alles machen soll. Ein muss, auch wenn der Grill nicht von Weber ist.

Wow! Ich bin ganz hin und weg von diesem tollen Grillbuch. Selten habe ich ein Kochbuch gehabt, das so viel Lust macht, gleich einkaufen zu gehen und loszulegen.Wer gerne grillt, Fleisch mag und entweder Anfänger ist oder als Dauergriller noch etwas dazulernen möchte, der ist mit diesem Buch bestens bedient.Bereits beim Blättern läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Die Bilder sind so ansprechend und appetitanregend, dass man gleich ins Buch beißen möchte - und das Schöne ist, dass die Rezepte alle recht einfach scheinen und aus wenigen Zutaten bestehen.Zum Inhalt:Es fängt da an, wo der altgediente Grillmeister nur müde lächelt: beim Feuermachen mit Holzkohle. Weiter geht's mit Grillwissen zur Reinigung des Grills, dem Erkennen der optimalen Temperatur und dem Vorstellen nützlicher Grillhelfer. Logischerweise macht WEBER hier ein wenig Werbung für die eigenen Produkte. Wer sich daran nicht stört, erhält viele nützliche Informationen und auch der Obergrillmeister wird noch Neues erfahren.Und schon geht es los mit Rezepten, sortiert nach verschiedenen Fleischarten (Rind, Lamm, Schwein, Geflügel), Fisch, Gemüse und Obst. Wobei ein gutes Drittel alleine dem Fleisch gewidmet ist. Vegetarier und Freunde von Meeresgetier kommen aber auch nicht zu kurz.Man erfährt, welches Fleisch wie am besten gegart wird, woran man überhaupt ein gutes Stück erkennt und worauf man bei den verschiedenen Sorten achten sollte. Auch das Grillen von Fisch wird so erläutert, dass es sicher gelingt.Abgerundet wird das Buch durch verschiedene Dip- und Saucenrecepte, Beilagen wie gegrillte Gemüse oder Fladenbrotrezepte, die -natürlich- auf dem Grill zubereitet werden und schlussendlich auch Hinweise zur Sicherheit.Wer bis heute noch nicht "angegrillt" hat, wird es nach der Lektüre dieses Buches kaum erwarten können.Mein Fazit:Volle Empfehlung für alle Grillmeister und solche, die es noch werden wollen. Perfekt als Geschenk für alle Grillfreunde, egal ob Anfänger oder Dauergriller. Dieses Buch ist für jeden eine Bereicherung.