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Gusto convinto
Con il Sous-Vide Garer SV 75 di Steba ogni pasto riesce come nel ristorante. La carne può essere cucinata a seconda del desiderio e rimane sempre tenera. Gli asparagi freschi mantengono tutti i suoi sapori e il suo sapore è intensificato.
Facile da preparare
Un delizioso pezzo di salmone ad esempio riesce senza troppa fatica: Immettere la temperatura dell'acqua desiderata e la durata – fatto! Semplicemente geniale. L'SV 75 può anche essere facilmente appeso a qualsiasi vaso da 15 cm di profondità. Dopo aver digitato, tutto funziona automaticamente.
Ottime prestazioni
Grazie alla sua esatta regolazione della temperatura fino a 90 gradi (solo 0,1 °C deviazione!) Sous-Vide Garer consente risultati perfetti. Con una circolazione dell'acqua di 12 l/min, pesce, carne e verdure vengono aspirati e cotti uniformemente in modo omogeneo a bagnomaria.
Risultati gourmet
Né il gusto né gli aromi possono fuoriuscire attraverso il sacchetto sigillato, l'acqua non può penetrare. In questo modo il gusto personale, le preziose vitamine e i minerali rimangono inalterati e regalano a voi e alla vostra famiglia un'esperienza di gusto più sana e completamente nuova.
La cottura a sous vide proviene dal francese e significa "sotto vuoto". Il metodo alimentare Per la prima volta applicato questo metodo è stato negli anni '70 e da allora ha guadagnato sempre più popolarità.
I migliori chef giurano sulla delicata cottura Sous-Vide. I cibi vengono sigillati nel sacchetto sottovuoto (spesso completamente senza grassi) e poi cotti lentamente a bagnomaria a bassa temperatura costante (50-85°C). Porta a casa la migliore gastronomia! Con la cottura Steba Sous-Vide la cottura non è un problema! Una delicata bistecca all'anca riesce senza troppa fatica: pesce e carne riescono in modo univoco gustoso, succoso e tenero. Le verdure conservano il suo colore fresco e la consistenza. Il gusto proprio, le preziose vitamine e i minerali rimangono inalterati e regalano al vostro palato un'esperienza di gusto completamente nuova.
La carne riesce sempre al punto
Basta un tocco per selezionare la temperatura dell'acqua in precisi incrementi di °C, impostare il tempo di cottura e mettere il sacchetto in acqua. Il controllo elettronico mantiene la temperatura dell'acqua esatta e garantisce risultati perfetti costanti. In questo modo ogni punto di cottura può essere regolato con precisione e la bistecca perfetta è facile da preparare senza dover tenere d'occhio il tempo. Una volta raggiunta la temperatura target, il cibo non può cuocere a bagnomaria esattamente temperato, ad esempio un petto d'anatra può essere mantenuto a temperatura per diverse ore senza perdita di gusto e qualità.
Funziona in modo completamente automatico, senza supervisione e sforzo
Un breve "grilling" di bistecche del Sous-Vide Garer crea ulteriori aromi di tostatura e ti regala un'esperienza di gusto speciale. Ma anche pesce, maiale o verdure possono essere cucinati perfettamente nel sous-vide. Prova un asparago cotto classico e un sous-vide asparagi cotti – assaporerai la differenza!
Sergey Kotov
Recensito in Germania il 19 giugno 2020
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