Wir verwenden den teuren Bräter kaum, da die Speisen an den schmalen Enden regelmäßig anbrennen. Ich habe jetzt mal nachgemessen. Während der Boden in der Mitte des Bräters 85°C hat, ist die Flanke an den schmalen Seite bereits 145 - 150°C heiß! Es scheint so, als ob sich die Hitze dort durch die elliptische Bauform fokussiert. Am Miele Induktionskochfeld liegt das Problem jedenfalls nicht, das liefert eine gleichmäßige Wärmestrahlung.

Der Deckel passt nicht gut. Die Flüssigkeit spritzt während des kochens auch auf kleiner Stufe oben heraus und läuft außen am Topf herunter.Aus dem Rand des Deckels läuft eine schwarze Schmiere heraus die sich oben am Rand des Topfes absetzt und in den Garraum fließen kann. Ich musste den oberen Rand während des kochens regelmäßig abwischen. Ein Foto der schwarzen Schmiere ist anbei. Topf und Deckel wurden selbstverständlich vor Gebrauch sehr gut gereinigt.

Bin sehr zufrieden mit dem Bräter da wir nur noch zu zweit sind reicht die Größe völlig aus, hab zum ersten mal einen Bräter aus Edelstahl gekauft, bisher nur immer beschichtete, die ich meistens nach ein bis zwei Jahren wieder weg geworfen habe, da die Beschichtung angefangen hat sich zu lösen und das muss ich nicht im Essen haben. Ich benutze den Bräter sehr häufig und habe schon sehr viel darin zubereitet, ist bisher alles gelungen und ich kann diesen auch ohne Bedenken in den Geschirrspüler geben. Den Bräter kann ich nur empfehlen und würde ihn sofort wieder kaufen.Hoffe mit meiner Beurteilung geholfen zu haben.

La pentola è realizzata molto bene, ma la capacità del fondo di riscaldarsi e il tempo impiegato con l'induzione per portare a ebollizione l'acqua non mi hanno convinto. Solo per questo motivo ho avviato la procedura di restituzione nello stesso giorno.

Eigentlich sind wir überzeugte Nutzer von Schulte-Ufer Kochgeschirr und haben wegen Umstellungauf Induktion unsere alten Schulte-Ufer Töpfe jetzt nach und nach durch neue Induktion geeigneteersetzt. Mit beginn der Spargel Saison war nun die Zeit zur Anschaffung eines neuen Spargeltopfes gekommen .Da bei uns der weiße Spargel traditionell liegend gegart wird erschien uns der Schulte-Ufer 6768-34 Sicht-Bräter, 34 cm, 6,5 l Induktion eine gute Wahl .Topf wurde schnell geliefert und war von der Verarbeitungs und Anfassqualität Schulte-Ufer typisch hervorragend.Sonntags war es dann soweit , 2 kg Spargel 1er Wahl durften den Topf einweihen.Der Topf funktioniert wie erwartet hervorragend auf unseren Induktionsfeld und begann schnell zu kochen.Was folgte war ein einziges Diaster.Da das am Deckel kondensieren Wasser nicht wie erwartet in den Topf zurückfloss , sonder unter dem Deckelrandhervor lustig Richtung Kochfeld seinen Weg nahm , begann der Topf lustig auf dem Kochfeld zu "Tanzen"bis der gesamte Deckel sich so weit verschob das er im Topf verschwand.Dieses "Spielchen konnte man beliebig reproduzieren , die einzige Abhilfe war den Deckel einseitig mittelseiner Unterlegung anzuheben und das Trotzdem austretende Wasser permanent aufzuwischen damitdas Kochfeld nicht abschaltet.So etwas kann man vielleicht bei einen absoluten billig Topf noch tolerieren aber nicht bei einen aus dergehobenen Preisklasse.Der Deckel ist einfach eine Fehlkonstruktion und für uns so nicht hinnehmbar , somit geht dieser Topfzurück und wir müssen uns einen Topf der Konkurrenz aussuchen welcher hoffentlich problemloser funktioniertdenn die Spargelsaison hat ja gerade erst angefangen.

Habe den Topf mit 34 cm gekauft, obwohl meine Herdplatte nur 30 cm hat, geht aber gut, da die Wärmeleitung des Bodens sehr gut funktioniert und er lässt sich leicht reinigen.Koche darin Spaghetti und Spargel, aber auch andere Sachen. Habe kürzlich ein marokkanisches Hähnchenrezept darin gemacht und es wurde perfekt.