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Pentole Agnelli - Storia, identità, etica ed estetica made in Italy dal 1907
Nel 1907, nella pittoresca Italia rurale con le sue strade polverose, una fabbrica diede vita ai primi prodotti "forgiati" in alluminio, un materiale all'epoca considerato una vera novità. Il responsabile di tale impresa era il Cavaliere Baldassare Agnelli, che fondò la "Fabbrica di Alluminio Baldassare Agnelli" a Bergamo, precisamente in via Fantoni.
L'azienda Baldassare Agnelli, attraverso la promozione dello studio dei materiali e delle forme degli strumenti di cottura, attribuisce grande valore all'alta cucina italiana, sottolineando l'importanza di abbinare l'utensile giusto ad ogni tipo di ricetta per esaltarne le qualità. Questa filosofia vincente ha conquistato il consenso di chef, enogastronomi, buongustai e appassionati, i quali riconoscono ai prodotti dell'azienda Baldassare Agnelli Professional Cooking un vantaggio distintivo nel settore degli strumenti di cottura.
Perché l'alluminio?
L'alluminio è un materiale con ottime proprietà: conduzione termica, leggerezza, igiene e sicurezza.
Resistente agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e alla corrosione senza bisogno di manutenzione.
Con un disco di acciaio ferritico sul fondo, è adatto alla cottura ad piani a gas.
- Al primo utilizzo pulire attentamente le pentole. sciacquare con acqua bollente e asciugare: successivamente ungere l'interno con un poco di olio o burro e lasciare riposare per qualche ora, poi risciacquare;
- Durante il lavaggio deqli strumenti di cottura in alluminio in lavastoviglie, questi si possono macchiare, ciò dipende dal detergente utilizzato; eventuali macchie sono de considerarsi semplici inestetismi che non vanno a pregiudicare in nessun modo l'integrità dello strumento di cottura;
- La patina scura che si forma all'interno delle pentole di Alluminio per alimenti è dovuta all'ossidazione del metallo: una vera propria barriera protettiva inerte che non va tolta. Per mantenere le pentole splendenti usare prodotti specifici.
- Gli alimenti cuociono meglio e mantengono più sapore a fuoco moderato. Proprio perché le pentole in Alluminio per alimenti hanno un'alta conducibilità termica non serve mai utilizzare fiamme alte;
- Evitare il surriscaldamento: non scaldare mai la pentola vuota su un fuoco sia esso alto o basso;
- L'eventuale fuoriuscita di acqua dalle maniglie o dal manico è causata dai lunghi cicli di lavaggio delle lavastoviglie casalinghe che facilitano il riempimento degli stessi essendo queste parti in tubolare inox vuoto all'interno. Si sconsigliano pertanto lunghi cicli di lavaggio.
- Evitare di conservare cibi fortemente acidi e salati per tempi lunghi a temperature non refrigerate. Non usare per conservare i cibi "fuori" da ambiente refrigerato oltre 24h;
Limitazioni di utilizzo come da Decreto Ministeriale 18 aprile 2007 n° 76:
I materiali e gli oggetti disciplinati dal presente regolamento possono essere impiegati alle seguenti condizioni:
- Qualunque condizione di temperatura: tempi inferiori alle 24 ore.
- Temperatura refrigerata: tempi superiori alle 24 ore.
- Temperatura ambiente: tempi superiori alle 24 ore limitatamente agli alimenti riportati nell’allegato IV del regolamento.
PapàMX
Recensito in Italia il 16 gennaio 2025
Questa pentola esprime la qualità che ci si attende dal marchio Agnelli: spessore del materiale, lavorazione, dettagli.Non ho potuto scrivere lo stesso nella recensione del coperchio, non all’altezza.
Stefano Caparra
Recensito in Germania il 14 febbraio 2025
Ich habe lange Zeit mit beschichteten Töpfen gearbeitet, nun hab ich mir den "Luxus" eines Alutopfs erlaubt und ich muss sagen, nie wieder was anderes. Pentole Agnelli spricht für Qualität, Professionalität und durch das Made in Italy kann man sich sicher sein kein Chinaschrott in der Küche zu haben.
sabrina
Recensito in Italia il 24 marzo 2024
La pentola è di ottimo materiale, ma al primo utilizzo mi si è attaccato il cibo e quando l'ho lavata esce il famoso grigio dell' alluminio. Non so sé la ricomprerei, forse è sempre meglio l'acciaio
Thorsten
Recensito in Germania il 1 febbraio 2024
Der beste Aluminium Topf auf dem Markt!
salvatore
Recensito in Italia il 18 dicembre 2023
Prodotto eccellente!consiglio
Carl Assare
Recensito in Italia il 21 gennaio 2023
Alta qualità. Come da aspettative. Consigliata.
HeKu
Recensito in Germania il 7 dicembre 2022
Erfüllt seinen Zweck
Silvio T.
Recensito in Italia il 11 ottobre 2022
Le pentole agnelli sono una garanzia, ho scelto un prodotto in alluminio da usare per bollire l’acqua inmaniera più veloce,La pentola è di ottima qualità compreso i manici che non si scaldano troppo essendo in acciaio e al tempo stesso danno un ottimo risultato di cottura
Daniele DF
Recensito in Italia il 15 dicembre 2021
Leggerissima e molto bella da vedere. Davvero un ottimo prodotto. Splendido lo spessore di 3mm. Prima di utilizzarla la prima volta leggete con cura le istruzioni che trovate nella confezione. Poi funzionerà alla perfezione. Sto pensando di sosituire tutte le pentole e padelle varie che ho con poche ma buone di alluminio Agnelli. Credo ne valga proprio la pena.
Paola
Recensito in Italia il 22 febbraio 2020
Le pentole in alluminio agnelli sono di un alluminio di ottima qualità, belle da esporre, gli alimenti non aderiscono e cuociono velocemente,i coperchi non mi sono piaciuti quanto le pentole li avrei preferiti dello stesso alluminio opaco, e un po' meno costosi
GIUSEPPE
Recensito in Italia il 22 settembre 2018
Prodotto di qualità ad un prezzo ottimo. La descrizione corrisponde …robusta e funzionaleConsigliata a chi ama la cucina fatta bene! Consiglio!
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