*update*nach 1 1/2 Jahren löst sich die Beschichtung. Absoluter Schrott. Finger weg!!!Ich bin skeptisch ob der Wok lange durchhält.Der Griff wackelt bereits. Die weiße Außenseite leidet schon und die Beschichtung.. naja trotz schonender Behandlung macht das keinen guten Gesamteindruck.Gebe ein Update wie lange er gehalten hat.

Fackelmann - da denkt man, man erwirbt ein deutsches Qualitätsprodukt. Oder wenigstens unter deutscher Kontrolle in China produziert. Nun ja, so kann man sich täuschen.Die Pfanne kam an, da war erst mal der Griff nicht richtig festgeschraubt. Musste nachgezogen werden. Erfahrungsgemäß lockert sich dann sowas immer wieder und genau so ist es denn auch passiert nach etwa einer Woche Benutzung. Genietete oder anderweitig angebrachte Griffe sind da besser. Ein Manko, mit dem man sich noch irgendwie arrangieren könnte.Das Hauptmanko ist aber die schlechte Leistung auf Induktion. Die Pfanne wird warm, aber nicht richtig heiss. Anfangs dachte ich, ich bilde mir das ein und bin vielleicht zu ungeduldig. Heute aber habe ich ein Gericht durchgängig auf der höchsten Stufe versucht anzubraten und bin dabei fast eingeschlafen. Bei jeder anderen Pfanne wäre das so gnadenlos angebrannt, da man die höchste Stufe eigentlich gar nicht zum anbraten verwenden kann, sondern nur zum schnellen Wasser erhitzen. Aber bei der Pfanne liefert das dann gerade so viel Wärme, dass man fast schon von slow-cooking sprechen kann.Auch wenn es einen Haufen Aufwand ist und ich den Karton schon weggeschmissen hab, aber das Ding geht postwendend zurück. Der Hersteller verkauft diese Pfanne als geeignet für Induktion. Das ist sie aber definitiv nicht. Auf einem Gas- oder Elektroherd mag das Ding seinen Zweck erfüllen, für Induktion ist sie aber nicht geeignet und hat mir unnötig Zeit geraubt. Ich hoffe meine Rezension erspart Ihnen das.

Schön, dass Fackelmann mit recycleten Materialien auf Nachhaltigkeit setzt, rein optisch muss man bei dieser Panne aber leider schon mal mit Abstrichen leben. So ist zum einen eine deutliche Delle zu erkennen, aber auch ansonsten ist der Übergang zu der hellen Außenbeschichtung der Pfanne aus recycletem Aluminium leicht unsauber und eher unschön. Der optisch sehr einfach gehaltene Kunststoffgriff wackelt zudem schon leicht, hier kann jedoch zumindest durch Nachziehen der Schraube Abhilfe geschaffen werden.Hier hören die Schönheitsfehler auch nicht auf, denn nach nun mehrmaliger Nutzung offenbart die helle äußere Beschichtung bereits deutliche Gebrauchsspuren. Natürlich war der Umgang mit der Pfanne vorsichtig, jedoch erscheint mir die Beschaffenheit dieses Produkts als zu empfindlich im Hinblick auf ihre Langlebigkeit.Die Kochqualitäten selbst lassen bislang allerdings keinen Grund zum Klagen zu: Die Pfanne erhitzt schnell, die Beschichtung überzeugt, sodass hier bislang wie versprochen nichts anbrennt oder haften bleibt. Auch in Sachen Hitzeverteilung lässt sich nichts bemängeln, sie verteilt sich angenehm gleichmäßig. Schön ist natürlich auch der hohe Rand, wodurch die Pfanne ideal zum Zubereiten von Gemüsegerichten ist. Aber dank der flachen Mitte lassen sich auch natürlich andere Inhalte problemlos braten.So bleibt bei dieser Wok-Pfanne also ein leicht zwiespältiger Eindruck: Schön ist zwar die nachhaltige Fertigung, in Sachen Verarbeitung ist hier aber durchaus Luft nach oben. Da sich die Pfanne beim Kochen bislang jedoch bewährt hat, vergebe ich dennoch gerade noch vier solide Sterne.

Wer eine große Menge Gemüse anbraten möchte, kennt das Problem sicherlich: Pfannen mit niedrigem Rand kommen hier schnell an ihre Grenzen und beim Wenden fällt das ein oder andere Gemüsestückchen heraus.Mit der Wokpfanne Balance von FACKELMANN hat sich dieses Problem erledigt, denn mit ihren 30 cm Ø und einer Rand-Höhe von 9 cm ist für ausreichend Volumen gesorgt. Selbst große Mengen Spinat oder Mangold lassen sich auf einmal zubereiten. (Sonst habe ich dafür immer zwei Pfannen benötigt.)Mit der Verarbeitungsqualität bin ich auch sehr zufrieden. Pfanne und Beschichtung kamen in einwandfreiem Zustand bei mir an. Der Griff ist stabil (musste nur noch etwas fester angeschraubt werden). Hitzebeständig ist er bis 150°C. In den Ofen würde ich die Pfanne von daher lediglich zum Warmhalten stellen. Da in einer Wokpfanne aber normalerweise nichts überbacken wird, genügt mir das völlig.Inzwischen habe ich mit dieser Pfanne einige Gerichte zubereitet und bin sehr zufrieden mit der Handhabung. Es hängt nichts an und auch die anschließende Reinigung geht spielend leicht von der Hand. Das äußere weiße Design gefällt mir sehr, allerdings vermute ich, dass es auf Dauer nicht so blütenrein weiß bleiben wir – wir werden sehen.Für mich ist diese große Wokpfanne eine super Ergänzung zu meinen üblichen Bratpfannen. Dass sie zusätzlich auch noch aus recyceltem Aluminium besteht und zu einem fairen Preis angeboten wird, überzeugt mich doppelt. Ich kann guten Gewissens eine Kaufempfehlung aussprechen und verdiente fünf Sterne vergeben!

Die "[Exclusive to Amazon]- Fackelmann Wokpfanne Balance 30 cm, Antihaft-Wok aus 90% recyceltem Aluminium mit ergonomischem Kunststoff-Griff, großer Wok mit hohem Rand zum Kochen, für Induktion geeignet" ist mit 30 cm Durchmesser schon eines der größeren Modelle.Der Griff der 9 cm hohen Pfanne ist mit einer Schraube befestigt.Die Pfanne wurde auf einem Ceranfeld, keine Induktion, getestet; laut Herstellerangabe ist sie auch geeignet für Induktionsherde. Die Hitzeverteilung ebenso wie die Beschichtung sind gut; nichts brennt an, und das Bratgut wird gleichmäßig gebräunt. Die Pfanne ist als Wokpfanne ausgewiesen, aber auch normale Gerichte gelingen natürlich damit.Für den Ofen ist die Pfanne bis 150° C geeignet, getestet habe ich dies nicht.Nach der Verwendung lassen sich die helle Außenseite ebenso wie das beschichtete Innere problemlos von Hand reinigen.Nix zu meckern.