Pane fatto in casa delizioso grazie all'utilizzo di questo stampo in ceramica.Provatelo... Non ve ne pentirete!

The ones I bought from Amazon arrived broken due to poor packaging but I already had one so this review is still valid.I wish there were no holes on the lid. The whole point of having the lid is so the moisture is trapped inside while baking the bread and it mimics a professional bakery oven. I stuff the holes with balled up aluminum foil. I wish it was longer too, especially given the price but the performance is acceptable otherwise. You get crunchy artisan bread if you have a good recipe and if you reheat the baker for at least half hour before you put the risen dough in.

Molto bello esteticamente e molto funzionale. Il pane in cassetta cuoce in maniera perfetta ed uniforme. Ci vengono bene anche i plum cake. L'unica pecca è la misura, fosse un pò più grande sarebbe il top.

I was given the Emil Henri bread mould as a Christmas present and I have used it twice, once to make plain bread and once for a loaf with pecan and cranberry, and the results in both cases are perfect. I baked the plain loaf alongside one baked in an ordinary loaf tin and The Emil Henri loaf came out softer and more moist but with a firm crust. This is obviously not a cheap item when compared to the cost of a loaf tin but the results are incomparably better. It is easy to use, easy to clean, no Issues when used as directed.

Consegna Amazon puntuale, il pacco è arrivato perfettamente integro.Valutazione complessiva di sole 4 stelle perchè il prodotto è arrivato con il pezzo di sotto privo dei fori di aerazione: da una verifica sul sito del produttore è emerso che è comunque conforme alle specifiche, ma sulla descrizione di Amazon viene riportato un dato differente.Ciò premesso, lo stampo è esteticamente molto bello e funziona alla perfezione. La cottura del pane è davvero ottima e uniforme, sufficiente seguire le semplici istruzioni (temperatura forno e tempi di cottura) riportati nel libretto illustrativo che viene inviato con lo stampo.

Purtroppo il cuoci pane è arrivato rotto il pacco esterno era integro ma all'interno il prodotto non era ben imballato. L'assistenza di Amazon sempre perfetta ha risolto il problema con un reso immediato e rimborso

Mi sono imbattuta in questo cuoci pane per caso. Cercavo un prodotto che non fosse ingombrante e che fosse quindi poi destinato a prendere polvere in qualche anfratto scomodo della cucina bensì un prodotto tutto sommato piccolo, di facile manutenzione e che cuocesse bene il pane. Quando ho trovato questo cuoci pane mi sono decisa a provarlo spinta dall’ottima fama Emile Henry e dalle ottime recensioni di altri acquirenti. Che dire? Ho fatto oggi il pane miscelando gli ingredienti nel Bimby, ho fatto lievitare la pasta per due volte secondo le istruzioni ed il pane è venuto una meraviglia. Penso che acquisterò anche lo stampo per le baguettes per potere disporre di due tipi di pane differenti. È vero che il costo non è poco considerato che in fondo stiamo parlando di uno stampo con coperchio ma se pensiamo a quanto si spende per alcuni apparecchi che saranno anche elettrici ma il cui risultato è anni luce da questo direi che ne vale assolutamente la pena.

Me gusto mucho. Es de muy buena calidad. Bien vale lo que cuesta. El pan de caja sale perfecto usando la tapa. Hice también un panque sin usar la tapa y quedó cocido parejito y doradito.

Dopo diversi tentativi di realizzazione del pane in cassetta con teglie in acciaio (che richiedono una manutenzione maniacale e alla prima distrazione arrugginiscono irrimediabilmente), finalmente abbiamo trovato una teglia pratica, semplice da usare e perfino lavabile in lavastoviglie! Certo, occorre fare attenzione quando si maneggia (è più pesante di una teglia in acciaio e lasciarla cadere non sarebbe una buona idea). Unico difetto, insieme con il prezzo non proprio popolare: il pane tende a "attaccarsi" all'interno ruvido del coperchio, ma infarinandolo adeguatamente si riesce a superare efficacemente il problema.

Con este molde se consiguen panes espectaculares. Muy recomendado.Llegó muy bien empaquetado para no romperse.Recomendable utilizar papel de horno para colocar en la base del molde, de lo contrario se puede colar masa. Recomendable untar con mantequilla y harina para que sea fácil retirar el pan y que no se pegue nada.

Non avevo mai provato un prodotto simile, ho deciso di fare un piccolo investimento visto che costa parecchio perché ero curiosa di provarlo, e siccome io faccio tanto pane in casa poteva valere la pena. In effetti il pane viene meraviglioso, sia pan carré che panebianco che sono gli unici che per ora ho provato. La crosta è incredibilmente croccante, mentre l'interno cuoce bene ma risulta morbidissimo.Il ricettario praticamente è inesistente, non vale neanche la pena di dargli un'occhiata. Semplicemente bisogna usare i soliti accorgimenti per l'impasto e poi adagiarlo nello stampo, io non ci metto nulla, né olio né nient'altro perché non si attacca per niente e viene perfetto, basta ribaltarlo. Io consiglio di alzare di una ventina di gradi il forno ventilato, non statico come sarebbe giusto solitamente per il forno elettrico, di solito quindi faccio 220° ma se uso questo tegame lo porto a 240°A Natale mi farò regalare anche la campana…

Una volta trovata la ricetta ideale, la cocotte funziona a dovere. Non occorre mettere acqua nel forno per creare umidità. Il pane cuoce alla perfezione, non brucia, non si attacca (io stendo un velo di olio su tutte le pareti e infarino). L'ho comprata perchè attratta dalla fotografia del pane nero con semi, che adoro, ed è proprio questo tipo di pane che ho cotto finora nella cocotte.Attenzione quando maneggiate la cocotte rovente: non è possibile sollevarla dai manici perchè sollevano solo... il coperchio! Afferratela bene da sotto perchè è pesante e a rischio scivolamento.

Diese Backform aus Keramik sieht nicht nur gefällig aus, sie ist von guter Qualität und ermöglicht es uns, köstliches Brot selber zu backen.Die Herstellung des Brotteiges aus selbsgezogenem Sauerteig ist mit einer guten Küchenmaschine sehr einfach, die Zutaten Weizen. und Roggenmehl, Roggenschrot, Gerstenmalz und Backgewürze Anis, Fenchel, Kardamon, Kümmel, Koriander beziehen wir von einem Biobauern. Die Zubereitung erfordert wenig Aufwand und ist nicht zeitintensiv, bedarf jedoch der kurzen Vorbereitung am Tag davor: Wasser, Roggenmehl und Sauerteig müssen über Nacht stehen bleiben bevor am Backtag die Hefe hinzugefügt wird, nochmals geknetet wird und der Teig gehen kann (vergesst die Brotbackautomaten ! selbst gemacht ist viel besser !) Die Keramikform zaubert dann im Backrohr bei 215 Grad ein schönes Kastenbrot von 750g mit einer zarten Rinde.