Il cappero, noto scientificamente come Capparis spinosa, è una pianta spinosa originaria del Mediterraneo e dell'Asia occidentale. Viene coltivato per i suoi boccioli commestibili, chiamati capperi, che sono ampiamente utilizzati nella cucina mediterranea per insaporire piatti come insalate, salse, e piatti di pesce e carne. La pianta del cappero richiede un'esposizione soleggiata e un terreno ben drenato. Può essere coltivato in vaso o in piena terra, preferendo un clima caldo e asciutto. È una pianta resistente e può essere utilizzata anche a scopo ornamentale grazie ai suoi fiori bianchi profumati.