Materiali eccellenti, adatto a lavastoviglie ed induzione. Fondo bello spesso e reattivo al fornello. Cucinare con strumenti di questa qualità è un'esperienza che consiglio a tutti gli appassionati di cucina che volessero aumentare il proprio livello di eccellenza

PENTOLE AGNELLI n'est pas très connue chez nous et pourtant c'est un très ancien fabricant italien qui propose que des casseroles pour le monde HORECA (rien en dessous de 16cm de diamètre d'ailleurs, sauf une série de casseroles inox pour une personne isolée). Cette firme propose des casseroles en fonte, en alu, en porcelaine, en cuivre-inox ,en inox, et en inox-alu-inox. Des marmites traiteur (à soupe) jusqu'à 60cm de diamètre, des casseroles à compartiments pour spaghettis, des pots pour préparer la polenta, etc. Les épaisseurs des casseroles varient, selon les séries, de 2 à 5mm d'épaisseur. Même sur les petites casseroles, les manches sont longs (les réchauds de restaurants sont de format plus grands que ceux des particuliers... et il faut donc des manches plus longs pour que la main soit à l'écart des flammes du gaz).Ce poêlon évasé bombé est parfait pour les sauces, mais s'utilise aussi pour toutes les autres préparations. C'est un plaisir de cuisiner avec ce genre de casserole.... attention les parois deviennent vite chaudes, signe que la chaleur se transmet bien jusqu'aux bords (même si ce n'est pas du triply inox-alu-inox).Je retire une étoile parce que le diamètre du bord est un rien trop petit pour que les couvercles standards (16/18/22/24 ...etc) s'y emboîtent parfaitement. Maintenant, il faut reconnaître qu'un poêlon ne s'utilise normalement pas avec un couvercle, mais un couvercle reste toutefois bien pratique pour garder la sauce au choix quelques instants ... le temps qu'on dresse l'assiette (NB : Un couvercle standard peut s'y posé, mais ne s'y emboîte pas parfaitement (un côté reste un rien surélevé)J'en suis tellement satisfait que depuis lors j'ai acheté les autres diamètre (16/18 et 22) ainsi que, dans leur série ALIX (INOX-ALU-INOX) leurs marmites basses (20/24/28), les marmites hautes 20/24/28) et les poêlons hauts (20/24/28) et des poêles à 2 anses.

I love to cook with this pan, does not stick and the handle doesn't get too hot while cooking, also good weight.

Ottimo prodotto soprattutto se preso in sconto.