Le macchine per fare la pasta La Fattorina sono delle impastatrici automatiche e professionali in acciaio inossidabile ed ideali per produrre la tua pasta fatta in casa con facilità! Scegliendo la giusta macchina trafilatrice elettrica si potrà tornare indietro nel tempo producendo, con un pò di farina e uova, gli spaghetti e fettuccine fatte in case che solo la nonna sapeva fare. La nostra Macchina per fare la pasta fresca è adatta per ristoranti ed uso familiare. il presente prodotto è stato concepito apositamente per rendere il più breve possibile la realizzazione di pasta fresca. Infatti questa Unica ed Originale Impastatrice di alta qualità Italiana ha un ridotto ingombro e una struttura completamente in acciaio. La Fattorina è dotata di una vasca con ampie dimensioni per impastare e fare la pasta fatta in casa. La capacità d'impasto è di 1,5 kg per volta e produce 4 kg di pasta all'uovo per ora. Si possono realizzare impasti con qualsiasi tipo di farina purchè di buona qualità, inoltre, è possibile impastare con sola acqua e farina(quindi senza uova) rispettando le quantità indicate sulla caraffa in dotazione. Prima di procedere con l'estrusione della pasta, vi consigliamo di controllare se l'impasto ha la consistenza e granulosità simile a chicchi di riso, quindi non deve essere ne troppo compatto ne molle. Per ottenere fin da subito un preparato ideale occorre tenere presente che per ogni kg di farina servono circa 400ml di liquido (uova, acqua, verdure passate, ecc). Una volta che la miscela di farina e liquido inserita nella vasca è pronta, si ruota l'interuttore sulla posizione estrusione e così facendo, si permette all'impasto stesso di uscire attraverso le trafile di bronzo, che in base ai diversi formati e forme, permettono di ottenere il tipo di pasta desiderato. Per pulire le trafile è sufficente lasciarle immerse in un contenitore pieno d'acqua, per mantenere il residuo di pasta, al loro interno, molle.