Il nostro vassoio di sgocciolamento e il cesto per la carbonella sono perfetti per l'affumicatura bassa e lenta di brisket, maiale e costine, ma eccellono anche per scottare le bistecche e rendere croccanti le ali di pollo alla perfezione.

Il design della vaschetta di raccolta garantisce un'ampia zona di carbonella, per prolungare le sessioni di affumicatura e ottenere un controllo preciso della temperatura, mentre il serbatoio dell'acqua mantiene stabili le temperature, per passare più tempo a raffreddare e meno a riempire.

Smaltire il grasso di cottura, quindi pulire il vassoio con acqua e sapone; dopo la pulizia, tenere il vassoio asciutto per prolungarne la durata.

È conveniente stendere uno strato di carta d'alluminio nella padella prima dell'uso, evitando così il noioso processo di pulizia.