Chitarra in legno di faggio per la produzione di spaghetti e fettuccine fatti in casa in confezione regalo

Eppicotispai Chitarra (pronunciato key-tahr-rah) è un pastaio che si ritiene sia stato inventato a Chieti, regione Abruzzese nell'Italia centrale intorno al 1800. Significa "chitarra", una chitarra sembra un'arpa a doppia faccia, con corde fissate da un lato, più lontano dall'altro. Al centro del dispositivo c'è una tavola inclinata, progettata per consentire alla pasta tagliata di scivolare facilmente una volta tagliata dalle corde. Basta usare un mattarello, appiattire e premere l'impasto attraverso i fili.